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LE PALAIS DES SAVEURS
Spécialité du terroir
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Menu du moment
Nous avons un menu simplifié, différent le soir, du midi, et le week-end. ça permet au chef d’approfondir les recettes, et travailler uniquement avec des produits locaux et de saison
Menu du midi 18€
Entrée
Ceviche de la peche du jour et fruits exotiques
Plat
Carré de veau au BBQ sauce vierge et fregola sarda au citron confit
Dessert
Mousse au chocolat
Menu du soir 24€
Entrée
Thon Albacore à l’huile aromatisée conserve maison pickles et oeuf poché
Plat
Tentacules de seiche grillés au BBQ émulsion au chorizo Riz noir
Dessert
Pavlova au fraises et gelée au Basilic
Menu du soir 32€
Entrée
Tartare de saumon
Plat
Entrecôte grillée 450gr potatoes et coulis de poivrons rouge
Dessert
Baba au Rhum maison
